蜂蜜で美味しいさつまいもの甘煮

おとちゃんのレシピ
おとちゃんのレシピ @cook_40287910

火にかけると蜂蜜のいい香りがします。
お醤油の塩気がさつまいもと蜂蜜の甘さを引き立たせ、おやつにもいただけます。
このレシピの生い立ち
お砂糖がきれそうだったので、蜂蜜を代用してみたところ、いつもより美味しくできました。

蜂蜜で美味しいさつまいもの甘煮

火にかけると蜂蜜のいい香りがします。
お醤油の塩気がさつまいもと蜂蜜の甘さを引き立たせ、おやつにもいただけます。
このレシピの生い立ち
お砂糖がきれそうだったので、蜂蜜を代用してみたところ、いつもより美味しくできました。

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材料

3人分
  1. さつまいも 300g位
  2. 〈煮汁〉
  3. 300cc
  4. 蜂蜜 大さじ2.5
  5. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    さつまいもを切って10分程度水にさらしあくを抜く。

  2. 2

    鍋に煮汁とさつまいもを入れて中火にかける。

  3. 3

    ふつふつしたら弱火にし、蓋をしておいもの様子を見つつ煮、煮崩れる前に火を止めて出来上がり。

コツ・ポイント

水は300ccと書いていますが、さつまいもがぎりぎり浸る分量を入れるとよいです。

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おとちゃんのレシピ
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いつか娘と一緒にお料理したい!適当に作ったものはすぐ忘れてしまうので、美味しくできたレシピは残したいと思い記録をしていくことにしました。
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