✨サンマの塩焼き✨
kaza2000 @cook_40053910
脂の乗った生サンマを粗塩をまぶし、焼き上げました！
このレシピの生い立ち
この所、ずっと高かったサンマ安くなっていたので。オーソドックスに塩焼きにしてみました。生さんまともあり、臭みもなく美味しくいただけました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根をおろしてレモン果汁と皮の千切りを混ぜ込んで置く。人参もおろして置く。
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- 2
サンマを水洗いして、滑りを取り水気を取り粗塩おまぶして、網焼きにする。
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- 3
両面こんがり焼けたら竹串で中の火加減みて火が通っているようでしたら、まな板に置いて、真ん中半分に切る。
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- 4
お皿にコールスロー添え、切ったサンマを盛り、大葉に大根おろしと人参おろしを乗せ出来上がり！
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コツ・ポイント
サンマ網焼きにする際、網に軽くサラダ油塗ってから、焼いた方が綺麗に焼けます！（皮が網にくっつくのを防ぐ為！今回は大きすぎて焜炉の幅以上でしたので全体的に小型バーナーで炙ってこんがり色付けました。
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