スパイシー☆チキン
myatoria @cook_40070356
スパイスたっぷりのフライドチキン。
ビールの進むおつまみです♪
このレシピの生い立ち
以前、コストコで買った大量の手羽中の使い途を考えて、大好きなケイジャン風味のパクパク食べ易いフライドチキンを作ってみました。
実はいつもスパイスや塩はザザッと目分量で入れるので毎回味が違います(^^;
皆様もお好みの味でどうぞ^ ^
スパイシー☆チキン
スパイスたっぷりのフライドチキン。
ビールの進むおつまみです♪
このレシピの生い立ち
以前、コストコで買った大量の手羽中の使い途を考えて、大好きなケイジャン風味のパクパク食べ易いフライドチキンを作ってみました。
実はいつもスパイスや塩はザザッと目分量で入れるので毎回味が違います(^^;
皆様もお好みの味でどうぞ^ ^
作り方
- 1
手羽中が食べやすくオススメですが、もも肉などでも。
●印を混ぜておく。
色々揃えるのが面倒ならチリパウダーだけでも。 -
- 2
ポリ袋に手羽中を入れ塩こしょうし、にんにく、調味料全てと1のスパイスを小さじ1程度入れて揉み込み30分以上おく。
-
- 3
このまま揚げると少し粉っぽいので、揚げる前に水大さじ1程度を入れ再度もむ。
片栗粉を入れ全体に絡める。 -
- 4
焦げないように油で揚げて完成。
-
コツ・ポイント
スパイスは記載の量だともも肉1枚分ほどあるので、手羽中10本なら小さじ1くらい使えば良いと思います。
チリパウダーは辛くないので(チリペッパーとは違います)、お好みで辛味(タバスコ等)を入れて下さい。私はハバネロソースを少々。
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