里芋のジャーマンポテト
micheloppy @cook_40210299
里芋でジャーマンポテト
このレシピの生い立ち
今回も八つ頭という里芋を使ってみました。ぬめりが少ないので、むいている料理ではないかと思い考えました。
里芋のジャーマンポテト
里芋でジャーマンポテト
このレシピの生い立ち
今回も八つ頭という里芋を使ってみました。ぬめりが少ないので、むいている料理ではないかと思い考えました。
作り方
- 1
里芋の皮をむき、7～8㎝位の厚さにいちょう切りにする。ベーコンは1.5㎝角にする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、里芋を入れて弱めの中火で両面に火が通るように炒める。(7～8分位)
- 3
2にベーコンを入れて、火が通るまで炒める。
- 4
クレージーソルトと黒コショウで味を調える。
- 5
4を器に盛り付け、パセリを散らす。
コツ・ポイント
お酒のおつまみにするならば黒コショウを多めにふるとおいしく仕上がります。クレージーソルトがなければ塩でも大丈夫です。味付けが薄目なので、濃いめが好きな方は塩コショウで調節した方がいいかもしれません。マヨネーズを少し入れてもおいしいかも？
簡単に短時間でできるお料理を提供したいと思っています。主食というより副菜が多いかもしれません。基本的には家に残っている食材を使った料理を考えています。1日1品を目標に考えたいと思っています。
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