きゅうりみそ漬
北海道 @Pref_Hokkaido
きゅうりがたくさん採れた時に。
このレシピの生い立ち
空知南東部地区農村女性ネットワーク”このゆびとまれ”「我が家の味 ありあわせ よせあつめ」より、栗山町 川畑佳子さん考案のレシピです。
きゅうりみそ漬
きゅうりがたくさん採れた時に。
このレシピの生い立ち
空知南東部地区農村女性ネットワーク”このゆびとまれ”「我が家の味 ありあわせ よせあつめ」より、栗山町 川畑佳子さん考案のレシピです。
作り方
- 1
きゅうりのへたを取り、板ずりし、塩を洗い流す。
- 2
味噌と砂糖をボールで合わせる。
- 3
ビニール袋にきゅうりを並べ、２の合わせ味噌を塗る。これを交互に繰り返す。
- 4
ビニール袋の空気を抜いて冷蔵庫に入れ、5日位経ってから食べる。
コツ・ポイント
ビニール袋に入れて手作り味噌で手軽に漬けられます。
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