HB有り無し両用 カットフォカッチャ
みずいろキッチン @cook_40128861
◆レストラン仕込み◆
カリッともちもち簡単フォカッチャです！
一回でたくさんの量が作れます！
厚みもあります(^ ^)
このレシピの生い立ち
カット用フォカッチャなのでパーティーに最適！
HB有り無し両用 カットフォカッチャ
◆レストラン仕込み◆
カリッともちもち簡単フォカッチャです！
一回でたくさんの量が作れます！
厚みもあります(^ ^)
このレシピの生い立ち
カット用フォカッチャなのでパーティーに最適！
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●HB有り●
HBに星以外材料全て入れ(ドライイーストは投入口に)ピザコースでスタート。
次は⑥に飛んでください！ - 3
●HB無し●
ボールにオリーブオイル以外の材料を入れ、カードやヘラで混ぜ合わせる。 -
- 4
ひとかたまりになったらオリーブオイルを入れ手で捏ねていく。やりにくければまな板の上で！
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- 5
油が無くなればラップをして一次発酵。夏なら暖かい場所、冬ならコタツの中などで1時間〜1時間半 倍の大きさになればok！
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クッキングシートの上に落とし形を整えてオーブン40℃で30分二次発酵。
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- 7
取り出しオーブンを200℃に余熱。生地に指で穴を開け☆オリーブオイルを塗りローズマリーを穴に差し込み岩塩をふる。
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- 8
余熱が完了したら、20分+a焼き上げる。
少し冷ましてカットしてください！ - 9
献立あげました！
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コツ・ポイント
ローズマリーはカットの時にポロポロ落ちるので気にしなくていいです(^ ^)
つくれぽ
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