鍋に水を火にかけ、春雨と人参を茹でる。茹で上がったら軽く水にさらして水気を切る。

小松菜は茎と葉に分け、茎の太い部分は細く切っておく。

牛肉は分量外の焼肉のたれ小さじ1で下味をつけ、しいたけとともに炒める。ニンニク好きはここで微塵切りをプラスしてもいい。

小松菜の茎を続けて炒め、時間差で葉も炒める。
その後春雨類も炒め合わせ、調味料を投入する。
胡麻油で香り付けしてもいい。