速攻一品ブロッコリーの明太マヨネーズ和え
ささっとお手軽にもう一品！
このレシピの生い立ち
小ぶりな明太子が残っていたので、、、
アプリでひらく作り方
- 1
今回使用したブロッコリーです。やや小ぶりです。
※しょうがは大きさの比較用でレシピには使いません。 -
- 2
ブロッコリーは小房に分けて茹でます。
※茹ですぎると和えた時にボロボロになってしまうので注意です。私はやや固めに茹でます -
- 3
明太子は皮から削ぎ出してマヨネーズとお好みでレモン汁少々と混ぜておきます。
-
- 4
水分をよく切ったブロッコリーと３の明太子マヨネーズをサッと混ぜ和えたら出来上りです。
※混ぜすぎ注意です。 -
コツ・ポイント
４ではブロッコリーはしっかり水気を切ってください。水っぽいとぼやけた味になってしまいます。余裕があればキッチンペーパーで拭き取ると良いです。
明太子、マヨネーズの量、レモン汁の有無はブロッコリーの大きさやお好みにより加減してみてください。
つくれぽ
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