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ふわふわ長いもグラタン
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ふわふわ長いもグラタン-レシピのメイン写真

ふわふわ長いもグラタン

長野県
長野県 @cook_40110591

ホワイトソースを使わない簡単グラタンです
このレシピの生い立ち
ホワイトソースの代わりに長いもを使ったヘルシーなグラタンにしました。残りがちな長いものアレンジ料理として考えました。

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材料

4人分
  • 長いも 150g
  • 長ねぎ 40g
  • ミニトマト 8個
  • しめじ 1/3袋
  • サラダ油 小さじ2
  • とけるチーズ 60g
  • めんつゆ 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    長ねぎはななめ薄切り、ミニトマトは半分に切り、しめじは石づきを取りほぐしておく。

    • ふわふわ長いもグラタン作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を熱し、長ねぎとしめじを炒める。オーブンは200℃で予熱しておく。

    • ふわふわ長いもグラタン作り方2写真
  3. 3

    長いもはすりおろし、めんつゆを加え混ぜ合わせる。

    • ふわふわ長いもグラタン作り方3写真
  4. 4

    炒めた具材を器に入れ、長いもをかける。チーズをのせ、マヨネーズをかけ、ミニトマトをかざる。

    • ふわふわ長いもグラタン作り方4写真
  5. 5

    オーブンで200℃、約10分焼く。

コツ・ポイント

具材は炒めてあるので火をしっかりいれる必要がないので、チーズとマヨネーズに焼き色がつく程度がおいしいです。
【1人分:熱量151kcal、食塩相当量0.7g、野菜量98g】

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長野県
長野県 @cook_40110591
2017/11/07 05:33に公開
信州の風土を味わってみませんか?自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、おいしいだけじゃありません。長野県は日本一の長寿県。地域ごとに受け継がれてきた信州の食の中には、健康・長寿のヒントがきっと見つかると思います。そんな、おいしくて健康的な信州の食材を使ったレシピを皆さんにお届けします。食に関する情報も随時掲載していきますので、お楽しみに。
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このレシピのキーワード

シメジ ミニトマト 山芋 スライスチーズ 長ネギ

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