そのまんまバナナ米粉クッキー
curisupin @cook_40073879
バナナがクッキーになって登場。好きな人にはとことん愛される。それがバナナ。バナナ好きにはたまらない味と香りはヤミツキ。
このレシピの生い立ち
友人の娘のために。
そのまんまバナナ米粉クッキー
バナナがクッキーになって登場。好きな人にはとことん愛される。それがバナナ。バナナ好きにはたまらない味と香りはヤミツキ。
このレシピの生い立ち
友人の娘のために。
作り方
- 1
下準備
天板にオーブンペーパーを敷く。オーブンを170度に予熱する。 - 2
ボウルにバナナを入れ、なめらかになるまでフォークでつぶす。オリーブオイル、砂糖を入れ、泡立て器で混ぜる。
- 3
ポリ袋にAを入れ、口を手で閉じたら、もう片方の手でポリ袋の底をぽんぽん叩きながら混ぜる。
- 4
3を2に、一カ所に固まらないように加えて、ゴムベラでさっくり混ぜる。
（バナナの変色の早さに驚きます、攻めてきます） -
- 5
天板に一口分ずつスプーンですくってのせる。オーブンで13～15分焼く。
厚めに焼くとソフトクッキー。薄く焼いてカリカリ。
コツ・ポイント
バナナの完熟具合で砂糖を調整。なくても◎
我が家はレンジでバナナを皮ごと1分加熱して、完熟にして砂糖なしで作ります。
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