代々伝わる♪我が家のミートソースパスタ
このミートソースは挽肉を少量にしてお家にある野菜を沢山入れて量を増やした節約ソースです。野菜が苦手なお子さんもパクパク♪
このレシピの生い立ち
物心がついた頃から食べていました。野菜嫌いな私のためにレストランを経営してた祖母が考えたのが発端みたいです。
代々伝わる♪我が家のミートソースパスタ
このミートソースは挽肉を少量にしてお家にある野菜を沢山入れて量を増やした節約ソースです。野菜が苦手なお子さんもパクパク♪
このレシピの生い立ち
物心がついた頃から食べていました。野菜嫌いな私のためにレストランを経営してた祖母が考えたのが発端みたいです。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は全てみじん切りにします。(人参は皮ごと、生椎茸の場合は軸も)
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき弱火にかけ、ニンニクを入れて炒めて香りがしてきたら中火にし挽肉を炒めます。
- 3
挽肉の色が変わってきたら、みじん切りにした野菜を全て入れ更に炒めて野菜がしんなりしてきたら★の顆粒コンソメを入れて混ぜる
- 4
顆粒コンソメを入れたら★のトマト缶も入れてトマト缶の空き缶に★の赤ワイン(酒)を入れてふり混ぜフライパンに入れ混ぜる。
- 5
フライパンに入れ終えたら15分程煮込みます。(途中水分が足りなくなってきたら水or赤ワイン(酒)を少量足して火を弱火に)
- 6
煮込んでる最中は焦げ付かない様に、たまに混ぜて下さいね。
- 7
15分煮込んだら様子を見て野菜がクタクタになっていなかったり味見して酸味が強い場合は更に５分程煮込んで下さい。
-
- 8
工程７がちょうど良くなったら◎の調味料を入れてよく混ぜて塩コショウで味をととのえて出来上がりです。
-
- 9
お皿にパスタを盛り、その上からミートソースをかけて、お好みで粉チーズ、タバスコ、ドライパセリ等をかけて食べて下さい。
-
コツ・ポイント
★ミートソースを煮込んでいる最中はフライパンから目を離さないで！たまに混ぜて、焦げないように注意して下さい。
★冷凍が可能なのであまったら冷凍して下さいね。
つくれぽ
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