生姜を皮ごと薄めに適当にスライス。繊維を断つように切っていた。（中の成分が出やすいかと思って）

鍋に１と黒砂糖を入れて混ぜ、水分がたくさん出るまで置く。（一晩くらいおいてもいい）

水とスパイス類を入れて中火にかける。

沸騰したら弱火で、沸騰がかすかに保てる感じで煮続ける。２０分くらいが目安。（この火加減と時間で辛さが調節できる）

４にレモン汁を加えて混ぜ、火を止めて冷ます。

ざるで漉して保存容器に入れて冷蔵庫へ。多分半年はもたないと思う。

出来たシロップをサイダーで割って飲む。お湯で割ってもうまい。ビールで割ってもうまい。牛乳で割ってもうまい。