かぼちゃ・アニスその他の材料をホームベーカリーに入れ一次発酵まで済ませます。（クリームチーズ以外の材料）

楕円に伸ばし、真ん中に半分にしたクリームチーズを乗せます。３つ折りしてから丸く形を整えて綴じ目をしっかり留めます。

タコ糸で放射線状に６～８か所形ができるように、パン生地に糸をかけ綴じ目部分の中心でしっかりと結び余分な糸を切ります。

そのまま乾燥しない場所で40度30分程度。生地が１・５倍くらいになるまで二次発酵します。

オーブンを１８０度に予熱。糸を付けたまま15分焼成します。

真ん中にかぼちゃのへたに見えるようにピスタチオを差し込んで完成です。