①甘長ピーマンはヘタを切り落とし、種ごと１㎝幅に刻みます。

②鍋にごま油を入れて中火で熱し、甘長ピーマンをさっと炒めます。

③全体に油がまわれば☆の調味料を加え、弱めの中火で全体がくたっとするまで３〜４分煮ます。

④かつお節を加えて全体を混ぜます。かつお節を加えたら煮汁を吸ってくれるので、軽く汁気を飛ばす。

⑤皿に盛って完成。