作り方
- 1
豆乳を丼に入れ卵、めんつゆ、塩を入れよく混ぜる。
あみで濾した方が口当たりが良いが家庭料理なのでそのままでOK -
- 2
圧力鍋に入れて圧がかかったら1分弱火にかける。自然放置して冷ます
- 3
出来上がって食べた時に味が足りないと思ったら醤油やめんつゆをかける。ネギを添える。
コツ・ポイント
豆乳は、近くのお豆腐屋さんで購入したものを使っています。
圧力かける時に弱火でないと［す］が入ってしまうかも。
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