包丁いらず♪切干大根のミネストローネ
ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt
災害食向け食べるスープレシピです。キッチンばさみを利用するため包丁いらずで作れます。
このレシピの生い立ち
簡単で手間のかからない非常時にも役立ちそうなレシピを考案中。
包丁いらず♪切干大根のミネストローネ
災害食向け食べるスープレシピです。キッチンばさみを利用するため包丁いらずで作れます。
このレシピの生い立ち
簡単で手間のかからない非常時にも役立ちそうなレシピを考案中。
作り方
- 1
切り干し大根は、キッチンバサミで適当な長さに切る。
- 2
鍋に水と切り干し大根を入れて柔らかくなるまで煮る。
- 3
キャベツや白菜などの残り野菜があったら、キッチンバサミで切って一緒に煮る。
- 4
野菜が柔らかかくなったら、昆布茶と野菜ジュースを加える。
- 5
ショートパスタや残りごはんを入れる。
- 6
数分たって固い具材がなければ火を止める。
- 7
お好みでパセリやパルメザンチーズを添える。
コツ・ポイント
昆布茶の代わりに塩昆布２ｇ程度でも代用可。
北海道在住、14歳女子、11歳男子を育てるワーママ。現在ダイエット中、1年でー15キロ達成！簡単時短、エコな地産地消レシピを発信中。米粉パン・米粉スイーツの料理教室「ちいさなしあわせキッチン」を主宰しています。【資格】食育インストラクター、米粉マイスターブログ：https://ameblo.jp/applemint-15/インスタグラム：＠chiisanashiawasekitchen
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