かぶとマッシュルームの豆乳クリーム煮
akkey-y @akkey
お肉無し、野菜だけでも旨みたっぷり温まるお料理です。豆乳を使っているので気持ちヘルシー。でも満足感ありです。
このレシピの生い立ち
かぶがたくさんあり使い切りたかったので。
ベーコンなどがなくてお野菜だけになりました。
あればベーコンやハムなど加えても味に深みが出ておいしいです。
かぶとマッシュルームの豆乳クリーム煮
お肉無し、野菜だけでも旨みたっぷり温まるお料理です。豆乳を使っているので気持ちヘルシー。でも満足感ありです。
このレシピの生い立ち
かぶがたくさんあり使い切りたかったので。
ベーコンなどがなくてお野菜だけになりました。
あればベーコンやハムなど加えても味に深みが出ておいしいです。
作り方
- 1
かぶは皮をむき(気にならなければむかなくてＯＫ)４～６等分に切る。
マッシュルームは泥を落とし半分に切る。 - 2
鍋にバターを溶かしかぶとマッシュルームを炒める。
かぶの周りが透き通ってきたら水を加えて中火で煮る。 - 3
水けが半分くらいになり、かぶに竹串が少し抵抗があるが通るくらいになったら豆乳を加えて５分ほど煮る。
- 4
水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
あれば茹でたかぶの葉を添える。
コツ・ポイント
かぶは煮すぎると崩れてしまうので少し硬いかな？くらいのタイミングで豆乳を加えています。
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