舞茸と人参の炊き込みご飯
柑橘藍林檎 @cook_40230341
舞茸が美味しく食べられる炊き込みご飯。ちょっぴり中国風（？）です。
このレシピの生い立ち
児童書（新妖界ナビ・ルナ8宿命の七つ星を元にさせていただきました)書いてあった舞茸の炊き込みご飯が美味しそうだったので、アレンジしてみました。
舞茸と人参の炊き込みご飯
舞茸が美味しく食べられる炊き込みご飯。ちょっぴり中国風（？）です。
このレシピの生い立ち
児童書（新妖界ナビ・ルナ8宿命の七つ星を元にさせていただきました)書いてあった舞茸の炊き込みご飯が美味しそうだったので、アレンジしてみました。
作り方
- 1
舞茸の下の部分を切り、残りの部分を粗めに切る。
- 2
人参を千切りにし、それを半分に切る。
- 3
舞茸と人参をボウルに入れ、水で洗う。
- 4
白米を洗い、炊飯器に入れる。
- 5
炊飯器に白米2合分よりほんの少し少なめに水を入れる。
- 6
舞茸、人参、しらす、醤油、味醂を加え、炊飯器の中を混ぜて、炊く。
- 7
炊けたら胡麻油を入れ、混ぜたら完成。
コツ・ポイント
味付けの醤油は大さじ2だと人によって薄いと感じるので、3でもいいかもしれません。舞茸は細かく切ると炊いた後に分からなくなるので、粗めに切ることをお勧めします。
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