作り方
- 1
そら豆を茹で、皮を剥いておく。
- 2
カブはひとくちサイズに食べやすく切る。
- 3
カブの葉は刻み、小松菜は3cmほどの長さに切る。
- 4
鍋に株を入れ、水をカブひたひたくらいまで入れて火にかける。
中火で熱し、沸騰したら弱火。カブの葉と小松菜を加える。 - 5
トロトロになるまで煮たら、豆乳・コーン・そら豆・バター（orオリーブ油）を加えて味噌を溶き
ひと煮立ちさせる。 - 6
塩・コショウで味を整えたら完成！
コツ・ポイント
今回使った株はピンポン玉くらいのミニサイズ！丸のままか半分にカットで十分火が通りました！
バターをオリーブ油にすれば菜食仕様にも♪
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