自家製昆布焼酎

北海道 @Pref_Hokkaido
出汁としても食材としても利用できる日高昆布を余すことなく使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
日高地区漁協女性部連絡協議会考案のレシピです。
普段捨てられてしまう「茎」を使ったアイディアです。
自家製昆布焼酎
出汁としても食材としても利用できる日高昆布を余すことなく使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
日高地区漁協女性部連絡協議会考案のレシピです。
普段捨てられてしまう「茎」を使ったアイディアです。
作り方
- 1
市販の焼酎に、昆布の茎を焼酎の入っている容器にそのまま入れる。
- 2
1~2週間程度置くと、焼酎がまろやかになり、美味しい昆布焼酎の出来上がりです。
コツ・ポイント
お醤油に入れても美味しくなります!
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