
ベーコンとほうれん草のパスタ

クック0BUJ8A☆ @cook_40288458
シンプルながら、にんにくとブラックペッパーと醤油の香りが絶妙な和風パスタです。
このレシピの生い立ち
美味しく出来たので、レシピを忘れない様に残しておくため。
ベーコンとほうれん草のパスタ
シンプルながら、にんにくとブラックペッパーと醤油の香りが絶妙な和風パスタです。
このレシピの生い立ち
美味しく出来たので、レシピを忘れない様に残しておくため。
作り方
- 1
ほうれん草は、塩少々加えた熱湯で硬めに茹でて水にとり、水気を切って4㎝長さに切ります。ベーコンは、2㎝幅に切ります。
- 2
パスタは、たっぷりのお湯に塩を多めに加えて、規定の時間より1分早めに茹でます。
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ってきたらベーコンを加えて焼き色が付くまで炒めます。
- 4
続いて、ほうれん草を[3]に加えて軽く炒め、[2]の茹で汁大さじ3を加えます。
- 5
茹で上がったパスタを[3]に加えて手早く炒め、ブラックペッパーを加え、醤油を回し入れ、味をみて足りなければ塩を加えます。
コツ・ポイント
ほうれん草の歯ごたえを残すために、かために茹でます。
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