胸肉は1口大のそぎ切りにして、塩こしょう、マヨネーズに漬けておく。

小麦粉をまぶす。
卵はときほぐしておく。

調味料を混ぜ、甘酢タレを作る。

フライパンが薄く浸るくらいの油を熱して、お肉を卵にくぐらせて揚げる。

きつね色になったらひっくり返し、揚がったらタレにくぐらせて完成。