♡ノット型チョコロール♡
safnote @cook_40097090
フンワリした生地にチョコの香りがマッチして美味しい（╹◡╹）
このレシピの生い立ち
ノット型の成形の練習のために作りました！安定した型にするのは難しいです(*☻-☻*)
♡ノット型チョコロール♡
フンワリした生地にチョコの香りがマッチして美味しい（╹◡╹）
このレシピの生い立ち
ノット型の成形の練習のために作りました！安定した型にするのは難しいです(*☻-☻*)
作り方
- 1
バターは室温に戻しておく。
クルミは刻んでおく。 - 2
ボウルに強力粉、塩、砂糖、ドライイーストを入れ、溶いた卵、ヨーグルト、ぬるま湯を入れ素早くゴムベラで混ぜる。
- 3
生地がまとまってきたらバターを加えまとまるまで混ぜる。
- 4
まとまったら丸くまとめてボウルに入れラップして一晩冷蔵庫に置く。
- 5
ボウルから生地を取り出して20×25cm位に麺棒でのばす。
- 6
生地の2/3位に溶かしバターを塗りココアパウダーにグラニュー糖を加えたものを散らす。
-
- 7
生地を三つに折り込み麺棒で12×20cmにのばす。
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- 8
生地の端を切り落とし6つに切る。
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- 9
生地に切り込みを入れる。
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- 10
ねじって切り落とした生地を載せ結ぶ。
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- 11
電子レンジの発酵機能で40分発酵する。
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- 12
生地を取り出しクルミをトッピングして卵液を塗る。
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- 13
180℃に予熱したオーブンで13分焼く。途中で天板の向きを変えて焼き具合を調整する。
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- 14
ケーキクーラーに載せ粗熱をとる。
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コツ・ポイント
成形をしっかりするとかわいく焼けます(*^▽^*)
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