聖護院かぶの皮で金平
千枚漬けで出た大量の皮が勿体ないのでご飯のお供を作りました。
このレシピの生い立ち
千枚漬けで出た大量の皮が勿体ないので作りました。
作り方
- 1
千枚漬けを作る時に縦に厚めに剥いた皮を大体同じ大きさに切る。
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- 2
フライパンに油を入れ軽く炒めジャコ投入。
-
- 3
☆の調味料を加え炒め煮。食べてみて固かったら水を加え火を通す。
最後に唐辛子とごま油を入れて完成。 -
- 4
夕飯の一品
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コツ・ポイント
ジャコから出汁が出るので良い味が付きます。好みですが金平なので固めでもポリポリして美味しいと思います。
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