豚バラ肉のナス巻き巻き
びわすけキッチン @cook_40033915
豚バラの油とナスを組み合わせてお弁当にぴったりのレシピ。ポン酢であっさり仕上げてます
このレシピの生い立ち
前日の鍋で使った豚バラの残り、一本だけ余ったナスで、弁当のおかずを作りたくて
豚バラ肉のナス巻き巻き
豚バラの油とナスを組み合わせてお弁当にぴったりのレシピ。ポン酢であっさり仕上げてます
このレシピの生い立ち
前日の鍋で使った豚バラの残り、一本だけ余ったナスで、弁当のおかずを作りたくて
作り方
- 1
ナスはヘタを取って縦4等分に切って水にさらす
- 2
豚バラ肉で1のナスをぐるぐる下の方から上まで巻く。豚バラが薄ければ二重に。全体に薄く小麦粉をまぶす
- 3
フライパンに油を薄く引いて2を焼く。全体に焼き色がついたら蓋をして火を少し弱めて蒸し焼きに
- 4
火が通ったら、一旦火を止めて◯を入れ絡める。火をつけてタレをとろっとさせて出来上がり
コツ・ポイント
豚バラ肉を隙間なく巻く。焼く時の油は少なめ、最初の焼き付けはしっかりすると、脂っこさが軽減されます
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20252954
