ほっこり 粕汁
ryocoKNG @cook_40106625
白味噌仕立ての粕汁です。コクのある 少し甘めに仕上げています。
このレシピの生い立ち
子供の頃から冬の定番だった粕汁 少しずつ私の味に変化しました
ほっこり 粕汁
白味噌仕立ての粕汁です。コクのある 少し甘めに仕上げています。
このレシピの生い立ち
子供の頃から冬の定番だった粕汁 少しずつ私の味に変化しました
作り方
- 1
鍋に水を入れて沸かし出汁パックをいれて弱火にして出汁を取る
- 2
豚肉にんじん玉ねぎ大根をフライパンで軽く炒める。
◯時短レシピ 鍋で炒めてそこに水と出汁パックを入れるでもOK - 3
炒めた材料を鍋に移し柔らかくなるまで煮込む
- 4
耐熱容器に酒粕と出汁レードル1 を入れて電子レンジで1分加熱
柔らかくなっていたら出汁と混ぜ合わせて鍋に入れる - 5
味噌を入れ味を整え 仕上げに春菊を入れ出来上がり
- 6
追記
具は、こんにゃく 百合根 里芋 揚げ ごぼう等 ある物を色々入れるとより美味しくなります
コツ・ポイント
酒粕だけではなくお味噌をいれるのでコクのある食べ易い粕汁になります。
お味噌の種類で味が変化するのも楽しいですよ
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