ゴボウは、ササガキにして水にさらします☆
包丁で鉛筆を削る様な要領でゴボウを、そいでいきます(*^_^*)

大根もにんじんも、いちょう切りにしておきます☆

里芋も食べ易い大きさにカットし、こんにゃくも薄切りにしておきます♪

大きめのお鍋に、だし汁と野菜、肉、豆腐も入れて柔らかくなるまで煮ます☆

酒粕は、浸るくらいの量の『ぬるま湯』を注いで置いておきます☆
しばらくすると、ふやけて良く溶ける様になります☆

酒粕を入れて一煮立ちさせ、味噌と生姜のしぼり汁も入れて出来上がりです☆
仕上げにネギの小口切りを乗せます♪