じゃがいもは水洗いし、ぬれたまま乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわり包む。

<2>を電子レンジ（500W）で約6分30秒加熱し、皮つきのまま食べやすい大きさに切る。

いんげんは塩を加えた熱湯でゆで、水にとって水気をきり、食べやすい大きさにきる。

器に<3>、<4>、4等分に切ったゆで卵、汁気をきったツナ、ブラックオリーブを盛りつけ、ドレッシングをかける。