宮古ぜんまい入り冷しゃぶサラダ
大根花 @cook_40048354
宮古ぜんまい（ホウビカンジュ）のしゃきしゃき感がアクセントのサラダです。
このレシピの生い立ち
散歩の途中で宮古ぜんまいを見付けたので、冷蔵庫の中にあったもので簡単に作ってみました。
宮古ぜんまい入り冷しゃぶサラダ
宮古ぜんまい（ホウビカンジュ）のしゃきしゃき感がアクセントのサラダです。
このレシピの生い立ち
散歩の途中で宮古ぜんまいを見付けたので、冷蔵庫の中にあったもので簡単に作ってみました。
作り方
- 1
宮古ぜんまいは塩ひとつまみ入れた熱湯で２分茹で冷水に取る。
薄切りの豚肉はさっと茹で半分に切る。 - 2
洗ってよく水を切ったベビーリーフと１を合わせ、好みのドレッシング（今回はわさびゴマドレッシングを使用）をかける。
コツ・ポイント
宮古ぜんまいを茹ですぎないこと。
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