①なばなをさっと水洗いし、根本を切り落とします。

②お鍋に水を入れ沸騰したら塩を入れ、なばなを30秒から1分ほど茹でます。

③茹で上がったらざるにあげ、冷水にさらします。

④なばなの水気をしぼったらボウルに入れて、めんつゆを加え混ぜ合わせたら10分置きます。

⑤最後にお皿に盛り付けお好みで七味唐辛子を入れ、完成です。