豆腐をキッチンペーパーで包み、水切りをしておく。

水切りした豆腐とマービー甘味料（砂糖）を滑らかになるまで混ぜる。

カップの底にコーヒーに浸したビスケットを1枚おく。その上に豆腐クリーム、ココアパウダーの順にのせていく。

さらにその上にそのままのビスケット、豆腐クリーム、ココアパウダーをのせて完成です。