たらのトマトソース煮込み
TAI★TAI @cook_40218360
たらをムニエルにして、濃厚なトマトソースで煮込みましたよ。
このレシピの生い立ち
いつものたらのムニエルに、もう一味加えたくトマトソースにしてみました( ´∀｀)煮詰めることでコクが出て美味しいソースになりました。
たらのトマトソース煮込み
たらをムニエルにして、濃厚なトマトソースで煮込みましたよ。
このレシピの生い立ち
いつものたらのムニエルに、もう一味加えたくトマトソースにしてみました( ´∀｀)煮詰めることでコクが出て美味しいソースになりました。
作り方
- 1
ブラックオリーブは輪切りにする。
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- 2
たらの水分をペーパーで拭き取り、塩こしょう、小麦粉をふっておく。
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- 3
熱したフライパンに油を入れて、たらの皮目を下にして入れる。蓋をして焼いていく。
-
- 4
ひっくり返して、もう片面も焼く。
-
- 5
焼けたら、バットにたらを取り出し、同じフライパンにトマト缶を入れる。
-
- 6
トマト缶を1/3位にまで煮詰めたら、バターと砂糖を加えて更に混ぜ合わせる。
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- 7
塩こしょうでお味を整えたら、ブラックオリーブとたらを入れて、ソースとからませる。
-
- 8
器に盛り付けて、召し上がれ！
-
コツ・ポイント
トマトソースにたらを入れたら、煮込みすぎない様に注意です。絡める程度で大丈夫☆彡
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