生ハムとモッツァレラチーズの簡単冷菜！
icene8 @cook_40122962
生ハムの塩気とチーズのまろやかさがベストマッチです♪
このレシピの生い立ち
パーティで作りましたが、味も見た目も喜ばれました！バルサミコは良く煮詰めて甘味と粘度を十分出すのがコツです。ただし、凄く良いバルサミコなら煮詰める必要はないですよー。
アプリでひらく作り方
- 1
バルサミコ酢を弱火で1/3量までゆっくり煮詰める。
- 2
1を皿に取り、赤ワインビネガー少々で酸味を調え、塩で味を調える。
- 3
洗ったベビーリーフの水気をよく拭き取り、塩を少しして皿に薄く敷く。
- 4
生ハムをベビーリーフの上に敷く。その上に手でちぎったモッツァレラチーズを乗せる。
- 5
種を取り、小さ目に刻んだプチトマトを丁寧に散し、パルメザンチーズをすりおろして振りかける。
- 6
2のソースをとろりと回しかけ、黒胡椒を挽いて振りかけ、上質のExvオリーブオイルを回しかけて完成！
コツ・ポイント
簡単に作れますが、見た目が豪華なのでみんなでつまむのにぴったりです♪
使う材料に応じてぐんぐん美味しくなるので、良い材料や調味料で試してください。バルサミコは煮詰めてしまうので、安い物でも十分おいしいです！
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