ロイヤルミルクティー!

牛乳娘 @cook_40288683
大好きなロイヤルミルクティーはたっぷり作ってグビグビ飲むのもまた贅沢…!
このレシピの生い立ち
※フォームミルクを注ぐのに失敗したため、Top写真は後日改めて作ったものです。
ロイヤルミルクティーが好きなので、できるだけ本格的で楽なものが飲みたいなあと思っていました。
ロイヤルミルクティー!
大好きなロイヤルミルクティーはたっぷり作ってグビグビ飲むのもまた贅沢…!
このレシピの生い立ち
※フォームミルクを注ぐのに失敗したため、Top写真は後日改めて作ったものです。
ロイヤルミルクティーが好きなので、できるだけ本格的で楽なものが飲みたいなあと思っていました。
作り方
- 1
水を沸かします。この間に牛乳240mlを鍋に、紅茶を小さい容器に入れます。フォームミルクを作る場合は200mlにします。
- 2
お湯200mlも鍋に入れ、牛乳と一緒に弱火で温めます。くれぐれも沸騰させないように!紅茶はこちらを使用。
- 3
鍋が温まるまで紅茶を入れた容器にお湯40mlを入れ、あらかじめ茶葉を開かせておきます。残ったお湯でカップを温めます。
- 4
ふつふつと小さい泡が出てきたところで、素早く紅茶を投入。蓋をしてとろ火で1分。その後火を止めて2分待ちます。
- 5
フォームミルク用に取っておいた40mlの牛乳に砂糖を入れ、電子レンジで20~30秒程度温めます。
- 6
さて、火を止めて2分経過した鍋の様子です。フォームミルクをチンしている間に分けちゃいましょう。
- 7
完成です!
お好みでシナモンパウダーをかけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
夏でもさらりと飲めると思います。冬は、1人前で水90ml(茶葉開かせ用20ml含む)、牛乳120mlだと濃厚なものがいただけますよ♪
シナモンパウダー小さじ4分の1程度を、茶葉と一緒のタイミングで入れて煮出しても美味しいです。
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