作り方
- 1
水100ccと酒大2を鍋に入れて沸騰させる。わいたら火を消す。イカを入れて蓋をしておく
- 2
5分くらいしていかが白くなって来たらざるにあける
- 3
キュウリ、長ネギ、茗荷、ニンジンを千切りにしてボウルに入れる。イカも入れてドレッシングの材料を入れる
- 4
和えて器にもって出来上がり
コツ・ポイント
火を止めてイカを入れて蓋をするのは余熱で火を通すので♪そうすると柔らかく仕上がります
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