思いっきり食べたい日のショートブレッド
オカメかめ @cook_40080195
大きなショートブレッドをがっつり食べたい日はありませんか？FPでサッと美味しく作れました。
このレシピの生い立ち
いつもスティック状のショートブレッドを食べていましたが、先日行ったカフェで大きなショートブレッドを食べて思いつきました。
「そうだ！家でも作ってみよう！」と。作ってみたら大成功でした。
思いっきり食べたい日のショートブレッド
大きなショートブレッドをがっつり食べたい日はありませんか？FPでサッと美味しく作れました。
このレシピの生い立ち
いつもスティック状のショートブレッドを食べていましたが、先日行ったカフェで大きなショートブレッドを食べて思いつきました。
「そうだ！家でも作ってみよう！」と。作ってみたら大成功でした。
作り方
- 1
薄力粉、上新粉、きび糖をフードプロセッサーに入れて、少し混ぜる。
- 2
1に太白ゴマ油とバターを加えて均一になるまで、フードプロセッサーにかける。
- 3
型(イングリッシュマフィンやセルクル)の中に 2の生地を1/4ずつ入れる。
※型の側面の内側にはクッキングシートをつける - 4
コップの底やスプーンの裏などで型に入れた生地を押して、平らにする。
竹串を刺して10~12カ所穴をあける。 - 5
170度のオーブンで20〜25分焼く。
焼き上がりは崩れやすい。オーブンから出して天板にのせたまま冷ましてから取り出す。
コツ・ポイント
せっかく手作りなので、材料にこだわり、太白ゴマ油を使いました。あっさりですがコクがあり、美味しく出来上がりました。
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