ほっこり♬卵とジャガイモとワカメの味噌汁
ramuneᐝiRo @cook_40062183
簡単♪とろ～り卵を追加して味噌汁をほっこりとマイルドな味わいに♬いつもの味噌汁に卵が加わるとお腹大満足です♡
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べていた固めの卵入り味噌汁を大人用？笑に半熟にアレンジして再現。具材は一番好きなじゃがいもとわかめにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを洗って皮をむき、3～5mm厚のいちょう切りにする。
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- 2
鍋に水と顆粒だしとじゃがいもを入れて蓋をし、水から12分程煮る。
※水を蒸発させないよう弱火にする等して調整して下さい。 -
- 3
必要に応じてアクを取り、竹串がスッと通れば火を止め、味噌を溶く。
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- 4
再度点火し沸騰寸前まで温めたら、そーっと卵を割り入れる。
※卵の目（カラザ）が気になる方は器などに一旦割り入れてから。 -
- 5
引き続き沸騰させないよう注意しながらお玉で味噌汁をかけたり、鍋を斜めにして深く漬けたりして3～5分程で半熟にする。
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- 6
お椀に盛り付け、乾燥わかめを適量入れたら完成！！
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- 7
15/01/06
カテゴリ掲載感謝☆
15/03/12
お蔭様で話題入り出来ました！皆様どうもありがとうございます♬ -
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卵なしはこちら
レシピID:20371003 -
- 11
豆腐とわかめ
レシピID:20318648 -
- 12
京風白みそ雑煮
レシピID:20390327 -
コツ・ポイント
■工程2での水の蒸発があるので水650mLスタートにしています。煮こむ時ブクブクに泡立てないよう上手く火力を調整すれば工程3で水（お湯）は600mLぐらいになります。
■水：味噌＝10：1、顆粒だしの量は製品の指示通りです。
リアクション
レシピ作者
とある小児科の薬剤師レシピ♩どなたにでも再現しやすいよう分量や工程は詳細気味かもです(^^ゞオッサンが作る関西風の味付けでできっと男子大満足のガッツリ系メイン※レシピは見直すかもなので最新版をご確認いただければ幸いですこちらへのお礼コメントや返れぽはスルーでOKどうぞお気楽に♩土日＆冬季は激務故顔出減少↓謝↓ブログ移行先 https://ramune7iro.blog.jp/
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