残り野菜で!!きのこと豆苗の塩麹炒め
めぇーちゃん♡ @cook_40123138
キッチンにニンニクのいい香りが広がります☆ご飯が進んじゃう和食のおかずです!!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っている塩麹を消費しながら、和食のおかずを作りたいと思い試してみました!!すると、ほとんど残り物でできちゃいました(*´∀`)♪
残り野菜で!!きのこと豆苗の塩麹炒め
キッチンにニンニクのいい香りが広がります☆ご飯が進んじゃう和食のおかずです!!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っている塩麹を消費しながら、和食のおかずを作りたいと思い試してみました!!すると、ほとんど残り物でできちゃいました(*´∀`)♪
作り方
- 1
まいたけは食べやすい大きさにほぐす。えのきは根元を切って長さを3等分にする。豆苗は根元を切って長さを半分に切る。
- 2
ベーコンは2～3㎝幅に切る。にんにくは薄切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけて、香りが立ったらベーコンを入れる。
- 4
中火でカリカリになるまで炒めたら、まいたけとえのきを入れてひと炒めして、塩麹と塩こしょうを加える。
- 5
全体に味をからませたら、豆苗を加えてサッと炒めて、完成です!!
コツ・ポイント
きのこは、しめじやエリンギでも美味しいです(*^-^*)野菜室に残っているきのこを使ってください♪
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