目玉焼きを焼く。

次にパンケーキ生地を作る。
まず、粉類（小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー）をボールに入れる。

そこに、残りのサラダ油と牛乳を入れ粉がなくなるまで混ぜ合わせる。

フライパンを熱して、バターもしくは油をひいて生地を適量流し込む。

中火で焼いていき表面にぷつぷつと穴が空いてきたらひっくり返す。

ひっくり返して反対の面にも火が通ったらまたひっくり返す。

そこに目玉焼きをのせチーズをふりかける。その時真ん中ではなく片方に寄せておく。