じゃがいもは、皮を剥いて切ってから茹でる。柔らかくなったら、水を捨て少し水分を飛ばす。

人参、きゅうり、玉ねぎは、薄く細切りにして塩もみしてから、水にさらす。玉ねぎの苦味が抜けていたら、水気を切る。

ハム、を切る。コーン缶の水気を切る。

①のじゃがいもが熱いうちにバターと塩コショウで下味をつけて、じゃがいもをつぶす。

④に②③をいれて、マヨネーズであえる

マヨネーズは、辛子入りのものをつかうと、大人の味になります