厚切りの豚バラ肉を使用します。今回はコストコで購入したもの。8cmくらいの一口で入るぎりぎりくらいの長さに切る。

ボールにコチジャンソース材料すべて入れよく混ぜ合わせる。

コチジャンソースを肉にすりこむ気持ちでもみこみ、30分ほどおく。

アルミホイルに肉を並び入れ、トースターで15〜20分かけてしっかり焼く。

焦げすぎないように途中何度か裏表をひっくり返しほどよく焼きあがったらできあがり。

このソースで、鶏肉や春雨などいろんな炒めものに活用できます。