ブロッコリーを湯がき、冷やしておく。

明太子の腹を割き、中身をスプーンで書き出す。

明太子とマヨネーズを混ぜる。

キッチンペーパーでブロッコリーの水分を取り、③のマヨネーズで和える。

塩で味を整える。