作り方
- 1
親鶏スライスを6~7枚程度。
- 2
5cm程度の大きさにカット。味付すると小さくなるので多少大きくてもOK!
- 3
親鳥と肉味付の材料をフライパンにいて軽く煮詰める感じで。子供が食べなければここで一味or七味を入れればOK!
- 4
肉と煮詰めた汁を一緒に入れれば完成!見た目はあまりよくないけどなかなかの美味!
コツ・ポイント
金欠気味の時に・・・!笑
親鶏は出汁などにも使われるので結構いい味出します!親鶏は堅いので歯ごたえもあり!
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そういえば、やっているようでこれをやっていなかったので……親子丼のように甘じょっぱく煮た鶏肉と長ネギを卵でとじ、ごはんではなくうどんに乗せた、親子丼のようなかけうどんにしてみました!これまでにも、かつ丼のような「かつうどん」や牛丼のような「牛うどん」を作ってきましたが、そんな〝丼ものに見たてたうどん〟の第三弾です。ゆえにこんなダジャレ的なネーミング(^^wまあ、だいたい想像できる味かとは思いますが、この親子丼風のかけうどんもなかなかにイケます!親子丼に寄せた甘じょっぱいめんつゆも、卵でとじた鶏肉や長ネギも、文句なくうどんと相性バツグンです!作るのも簡単ですし、これもまたおススメなかけうどんアレンジですよ☆ 平中なごん -
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