カブの甘酢漬けのメモ！

友14's cooksnap of when they made カブの甘酢漬けのメモ！.
ち～sun
ち～sun @chi_sun_sun

簡単すぎるので、記すほどの内容じゃないけど・・・メモ！
このレシピの生い立ち
真っ赤で綺麗なカブを買ったので、定番の酢漬けに♪

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材料

  1. カブ １個
  2. 寿司酢 適量
  3. 鷹の爪(お好みで) 適量

作り方

  1. 1

    カブを良く洗い、皮付きのままスライスします。
    その日に食べる物は薄く、翌日以降に持ち越すものは厚く切ると良し。

  2. 2

    輪切りの鷹の爪と共に容器に入れ、寿司酢をひたひたに注ぐ。ラップの落し蓋をすると味が馴染みやすいです！

  3. 3

    薄いもの(２㎜くらい)なら10分後には美味しく食べられます♪

  4. 4

    【翌日】

    色素がキレイに溶け出して、全体が濃いピンク色に♡

コツ・ポイント

今回は赤カブで漬けています。
白いカブなら真っ白な仕上がりに～♪

寿司酢だけで漬ける為、しっかりした味です。
翌日以降に食べる場合は５㎜以上の厚さがあっても美味しいですよ！
お好みの厚さを見つけてください♪

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レシピ作者

ち～sun
ち～sun @chi_sun_sun
に公開
都内で美容職人14年目。食いしん坊です。料理は香りや食感も大切にしてます。でも普段顔の材料で調理は簡素化・合理的に！「優しく楽しく親切なレシピ」を目指してます♪【クックパッドアンバサダー・食生活アドバイザー】◆インスタグラム⇒　https://www.instagram.com/chi_sun_sun/?hl=ja◆ホームページ⇒　http://cocon.work
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