作り方
- 1
鍋にお湯を沸かしておく。
その間に菜の花を長い場合半分に切っておきます。また味噌と砂糖を混ぜておきます。 - 2
沸騰したお湯に、お塩をひとつまみ(分量外)入れ、菜の花を茎の方から順に入れる。(茎から20秒くらいしてから上の方
を入) - 3
トータルで1分くらい軽く茹でたら、ザルにあけます。水にくぐらすと更に水っぽくなるのでここでは水にはつけません。
-
- 4
お湯をきった菜の花を少々湯気をとばしてから、味噌と砂糖の混ぜたものを菜の花に和えます。
-
- 5
出来上がりです♪
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コツ・ポイント
味噌と砂糖を混ぜるには、(耐熱)容器に入れて30秒くらいレンチンすると早く混ぜられます♪
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