サツマイモはピーラーで皮を剥き、一口大位に切る。
鍋に入れかぶる位に水を入れ火にかける。

ベーコンは油をひかずフライパンでカリッとするまで炒めておく。
ゆで卵は半熟に茹でておく。（沸騰後卵を入れて７分）

ベーコンを入れ、半熟卵を入れお玉やスプーンでちいさく切る。
マヨネーズを加えて粗びき塩胡椒を入れ全体をよく混ぜます。