水菜は洗って4〜5等分にカット。
にんじんは千切りに。
たけのこは洗って、ザルに入れ、水を切る。

サラダ油をひいたフライパンで、ひき肉を炒める。

ひき肉に火が通ったら、にんじんを投入。

にんじんに火が通ったら、たけのこを投入。
その後、水菜を投入。

水菜に火が通り、くたっとしてきたら、鶏ガラスープの素・コショウで味付け。
量はお好みで変えてください。

火を止める前にごま油をさっと回しかけて、全体を混ぜる。