豚もも肉の薄切りを包丁で縦横にトントン叩きます。

無糖ヨーグルトにカレー粉、ハーブソルト、塩を混ぜ合わせた液に豚もも肉を漬け込みます。

30分位漬け込んだら、フライパンに油をひいて強めの中火で焼きます。水分が出るのでやや強めがいいです。

両面しっかり焼きます。

盛り付けて、パセリやバジルを振りかけ、彩り野菜を添えて完成です。