かぼちゃプリン
☆スモールサイズ☆ @cook_40194383
オーブン無しでも出来ちゃう♡‼︎
このレシピの生い立ち
ハロウィンと言えば…『かぼちゃ』‼︎
運良く、北海道のほくほくかぼちゃをGET*\(^o^)/*
これで美味しいスウィーツを作りたい☆と思って、作りました。
かぼちゃプリン
オーブン無しでも出来ちゃう♡‼︎
このレシピの生い立ち
ハロウィンと言えば…『かぼちゃ』‼︎
運良く、北海道のほくほくかぼちゃをGET*\(^o^)/*
これで美味しいスウィーツを作りたい☆と思って、作りました。
作り方
- 1
かぼちゃをラップで包み表2分裏3分ほどチンする。
皮をとって、潰す。 - 2
潰したかぼちゃに無塩バターを入れて混ぜ、砂糖を入れて混ぜる。
- 3
溶き卵を数回に分けて混ぜ合わせる。
- 4
鍋に牛乳と生クリームを入れ、沸騰しないように温める。
温まったら、少しずつ混ぜ合わせる。 - 5
混ぜ合わせた液をこす。
こしたプリン液を器に流し入れる。 - 6
☆カラメル☆
砂糖と水を入れ、好みに焦がす。焦げが付いたら熱湯を入れ、火を止める！ - 7
バットに並べて器の半分くらいまで水を張り、鉄板に乗せてオーブン150度で20~30分
※予熱で150度にしておく - 8
鍋で蒸す場合
鍋に並べて器の半分くらいまで水を張り、フタをして中火で20~30分 - 9
粗熱を取って冷蔵庫で冷やしたら出来上がり☆
コツ・ポイント
カラメルは甘いのがよければ薄茶色くらいに、苦めが良かったら、ごげちゃ色になるくらいになってから、熱湯を入れる。
※熱湯を入れた時に、はねる事があるので注意‼︎
カラメルは先に入れても、後からかけても OK☆‼︎
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