作り方
- 1
オクラを洗い、２分茹でて、湯切りして、輪切りする
- 2
モロヘイヤを洗い、茎から葉をちぎり、３０秒ゆで、水にさっとさらし、水切りする。
- 3
山芋をすり、丼に、ご飯をもり、トッピングして、醤油をかける
コツ・ポイント
モロヘイヤは、水切りしたあと、刻んで、とろみだしてもいい
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